Share - Κοινοποίηση
Σχετικές ερωτήσεις
Δείτε επίσης
- Τι είναι το wakame, πού είναι εύχρηστο, κι αν δεν το βρίσκω με ποια υλικά μπορώ να το αντικαταστήσω;
- Ποια είναι τα όσπρια;
- Ποιός ανακάλυψε την Κόκα-Κόλα;
- Γιατί οι μουσουλμάνοι δεν τρώνε χοιρινό;
- Γιατί απαγορεύεται ο καφές στην ομοιοπαθητική;
- Πώς φτιάχνεται το αφρόγαλα;
- Τι να φάω;
- Τι σημαίνει γκουρμέ;
- Ποιά είναι τα καλά και τα κακά λιπαρά στη διατροφή μας;
- Τί να μαγειρέψω αύριο?
Top την τελευταία ημέρα
piperies.gr
To periergos.gr στο facebook
1. Αποξηραμένες και ψιλοκομμένες
Αποξηραμένες και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές. Είναι η Ελληνική εκδοχή του τσίλι.
http://www.sunspices.gr/info.php?id=2&i_id=4
2. Για την ακρίβεια, δεν είναι
Για την ακρίβεια, δεν είναι απολύτως ελληνική, αν και έχει γίνει μέρος της κουζίνας εδώ και πολλά χρόνια.
Η ονομασία του προέρχεται από το χωριό Bukovo, που βρίσκεται στην περιοχή του Μοναστηρίου στα Σκόπια. Στο χωριό αυτό καλιεργήθηκαν πολύ καυτερές κόκκινες μεγάλες πιπεριές (σε αντίθεση με τις συνήθεις μικρές καυτερές πιπεριές), οι οποίες αποξηραίνονταν και τρίβονταν ολόκληρες σε χοντρά, σχετικά, κομμάτια (αντίθετα από το συνηθισμένο ψιλοαλλεσμένο πιπέρι), δημιουργώντας το ομώνυμο μπαχαρικό που εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλα τα Βαλκάνια.
Προσθήκη νέας απάντησης